Uslovi čuvanja, oznake na etiketama i konzeracija konjaka i armanjaka
Označavanje starosti na etiketama
Armanjak :
Tri zvezdice = više od 2 godine ;
VSOP (Very Superior Old Pale) = više od 5 godina ;
XO = više od 6 godina.
Konjak
VS (Very Special) ili tri zvezdice = više od 2 godine ;
VSOP (Very Superior Old Pale) = više od 4 godine ;
Napoleon, XO (Extra Old), Hors d'age = više od 6 godina.
Razne vrste konjaka i armanjaka takođe mogu nositi oznaku starosti: armanjak 25 godina je armanjak kod koga je najmlađa rakija upotrebljena u procesu spravljanja sazrevala najmanje 25 godina u drvenoj posudi. Ponekad i mnogo duže.
Uslovi čuvanja
Nakon flaširanja, konjak i armanjak više ne sazrevaju. Flaše treba držati u vertikalnom položaju kako alkohol ne bi stigao do čepa. Treba izbegavati držanje u ekstremnim uslovima, a nije neophodno držati boce s konjakom u uslovima umerene temperature kakavu zahtevaju vina.
