Selectie Armagnac XO Excellence 25 jaar
Donkere amberkleurige eau-de-vie met een koperkleurige groene gloed, helder en doorzichtig.
Overwegend geurige bloemen met later bij de ventilatie ook tonen van gebrande koffie, verse pruimen en kamille.
Na de zuivere mondaanval ontstaat een lichte toon van viooltjes die de eau-de-vie zijn voortreffelijke smaak en panache geeft. De tannines zijn niet echt uitgesproken, maar vloeien goed in elkaar over. De finale blijft zeer fris en aangenaam. Enige rijping is noodzakelijk om deze eau-de-vie wat te temperen.
Past goed bij een vrij stimulerende en rijke koffie, zoals een arabica uit Cuba.
