Selectie
Armagnac XO 15 jaar
Lichte amberkleurige eau-de-vie met een rossige gloed, helder en doorzichtig.
De neus bevat voornamelijk geroosterde aroma's, daarna zijn ook aroma's van vers fruit en gedroogde pruimen waarneembaar.
De mondaanval is zuiver en fraai prikkelend. Het contact met de alcohol is heftig, de tannines zijn duidelijk aanwezig, maar missen misschien een beetje rondeur.
De retro-olfactie blijft intens bij pruimen met ietwat gebrande en kruidige tonen en eindigen bij zoethout.
De eau-de-vie bedekt het verhemelte goed, blijft lang in de mond en zorgt voor een frisse smaaksensatie.
Past met zijn vluchtige zweem fruitige zoetheid goed bij gebak met kruidnagel.
